| 容量2500kg大米/次蒸酒过程记录 |
| 蒸汽压力4．5kg |
室温：30℃ |
出酒温度：30℃ |
冷却出水温度：80℃ |
| 第一次 |
落醪液：8：30分 |
出酒时间 9：35分 |
蒸酒结束 12：40分 |
| 第二次 |
落醪液：12：50分 |
出酒时间 13：15分 |
蒸酒结束 16：20分 | 从以上数据可以分析：
第一次加温至出酒时间为：8：30分—9：35分 用时：65分钟
第二次加温至出酒时间为：12：50分—13：15分 用时：25分钟
由此可以知道使用预热桶后，从第二次蒸馏开始，每次总的蒸馏时间可以比不用预热桶的蒸馏时间缩短40分钟。
第一次总的蒸馏时间为：250分钟
第二次总的蒸馏时间为：210分钟
如果不采用预热桶，每次蒸馏时间均为250分钟，每天（24小时）可以蒸馏6次，如果采用预热桶除了第一次蒸馏用了250分种，以后每次蒸馏均用210分钟，蒸馏6次之后，时间不到24小时，节省出的时间为40分钟X（6次-1次）=200分钟，而这200分钟又可以多蒸馏一次，所以用了预热桶之后，一天（24小时）可以蒸馏7次。
以9套蒸馏设备来计：
未用预热桶 6甑次/套X9套=54甑次
使用预热桶 7甑次/套X9套=63甑次
使用预热桶每天一共可以多蒸馏次数为：63-54=9甑次
采用预热桶后,用同样的蒸汽量和同样的时间,每天可以增加9甑次的产量,这9甑次相当于要多增加以前的蒸馏设备1.5套,但多增加一套蒸馏设备的用汽量却要另外增加。
|
产品展示搜索 Search 
